Botulinus und Honig
Honig ist ein Lebensmittel, welches mitunter Sporen des Bakteriums Clostridium botulinum enthalten kann. Für Erwachsene ungefährlich können diese Sporen bei Kindern im ersten Lebensjahr Vergiftungen verursachen, die mitunter tödlich sind.
ARD zu Besuch bei den Domimkern!
Ein Team der ARD besuchte die Domimker, um mehr über das Imkern mitten Herzen von Wien zu erfahren. Und eine Kostprobe direkt aus der Wabe gab’s auch.
Honig ist Zucker(sirup)!
Zucker ist Zucker ist Zucker! Recherchen der ORF Redaktion ergab was zu ahnen war! Billighonig ist billig! Aber vor allem ist Billighonig kein Honig. Der Großteils des Honigs, der in den österreichischen Supermärkten angeboten wird ist gefälscht. Es ist Zuckersirup dem Aromastoffe zugesetzt werden. Diese Produkte kommen meist aus dem Ausland und geben als Herkunft […]
Der Domhonig 2024 ist da!
Auch 2024 gibt es wieder Honig vom Wiener Stephansdom!
Honiganalyse 2023
Wir haben den Honig vom Stephansdom analysieren lassen. Die Ergebnisse sind mindestens so spannend wie überraschend …